绿色蔬菜是首选的基础菜，芹菜、菠菜、小油菜等各种绿色蔬菜营养价值相近，可以随意选择。在这个基础之上，可以追加深绿色、深紫色、蓝色、红色、黄色等深色蔬菜的摄入，达成“以绿铺一个底，构建蔬菜七彩红”的智慧吃菜模式。此外，瓜类也十分提倡，比如黄瓜、冬瓜，可以做烂一点，比较容易消化咀嚼。

吃水果建议在两餐之间，最好的时间是在上午10点或者下午4点。按照国家推荐标准，平均下来每人每天吃的水果量不超过350克即可，大抵相当于中等大小的一个苹果。在水果的选择上，鼓励大家吃草莓、柚子、猕猴桃、苹果、梨、橘子、橙子等。但要提醒的是，不能拿水果替代蔬菜。

另外，水果如果榨成汁，可能会破坏维C，糖分也会增高。所以除非是有咀嚼障碍，一般情况下，建议直接食用。这样不仅能锻炼咀嚼能力，还能更好地保留营养。

“我有慢性病，疫情期间要调整饮食吗？”很多长辈会有这样的疑问。其实，在特殊时期，老年人想要加强抵抗力，一定要保持原有进食量，甚至可以微微增高而不能下降。

特殊时期，评价老年人饮食是否合理要看这段时间吃的食物总量与过去对比的变化，如果基本稳定或者稍有增加都属正常，如果降低了就要找出原因。

如果这段时间老年人吃的食物单调，不足以满足微量营养素的补充，则需要补充维生素、矿物质和微量元素的复合制剂。

对于中青年来说，如果长期食物单调加上活动量减少，肌肉可能会受影响，免疫力也会下降。因此，如果不能保证三餐的规律性和食物的多样性，可以补充微量营养素或者肠内营养制剂。

孩子因为假期的延长和活动量的减少，可能也会出现食欲不振的情况。对家长来说，首先要恢复规律作息，其次不要让孩子产生偏食挑食。长假恰好是培养孩子均衡饮食习惯的好时机，家长要利用这段时间建立一个家庭的共性良好生活方式。

对于轻症的新冠病毒感染患者和治愈患者来说，饮食所起到的作用是帮助免疫力逐步回升。一定要保持耐心，不要因为感染了就“恶补”，仍要从清淡饮食入手然后慢慢过渡到普通膳食。

在病情恢复期，建议少量多餐，提高耐受性。在食物的选择上，虽然强调多样化，但是有些高油的、油炸的、奶油的、甜的、辛辣刺激的，还有纤维很高的、粗纤维很高的食物统统要避免，可以增加优质蛋白、新鲜蔬菜水果或者医学用途配方食品的补充。

另外，康复期的患者单靠食物营养是不够的，鼓励使用维生素矿物质的复合制剂，作为过渡期的营养补充。